Histoire de la Chocolaterie
Chocolatier de Paris est une aventure qui démarre à Paris, Capitale française du chocolat. En effet, on doit la démocratisation du chocolat en France à Anne d'Autriche, qui épousa Louis XIII en 1615 et diffusa ce trésor dans tout le château de Versailles.
Quelques années plus tard en 1671, Louis XIV ouvrira la première boutique parisienne de "chocolats à boire", 300 ans avant l'ouverture de… Chocolatier de Paris !
Yves Lebegue, Confiseur s’installa donc non loin de la Place d’Italie à Paris en 1971.
Son fils Jean-Marie, Artisan Chocolatier Glacier, le rejoint rapidement mettant son savoir-faire au service de l’entreprise familiale : fabrication de glaces, de chocolats et autres confiseries directement depuis l’atelier de fabrication situé à Pantin.
Plus tard, Jean-Yves, le 2ème fils d’Yves Lebegue, accompagné de son épouse Alice reprennent le flambeau et créent les fameux Ballotins du Chocolatier de Paris tels que vous les connaissez aujourd’hui.
Chaque jour, nous faisons appel aux meilleurs artisans pour proposer des produits de qualité supérieure, fabriqués artisanalement et du chocolat 100% pur beurre de cacao.
Les spécialités du Chocolatier comme les Tablettes Parisiennes, les Oursons Signature, les Médailles du Chocolatier et autres gourmandises sont fabriquées depuis notre laboratoire, situé dans le 13ème arrondissement non loin de la chocolaterie !
Parce-que l’on ne peut pas être le meilleur dans tout, Chocolatier de Paris sélectionne pour vous les meilleurs artisans, chacun dans leur domaine : Afchain pour les bêtises de Cambrai, Voisin pour les coussins de Lyon, Pierrot Gourmand pour les sucettes, Jeannette pour les madeleines, Compagnie Coloniale pour les thés, Caramels d'Isigny, Nougats de Montélimar et bien d’autres gourmandises à découvrir en boutique ou sur notre site…
Jérôme, un inconditionnel du chocolat perpétue la tradition depuis le départ de Jean-Yves et Alice en 2021 mais en gardant ce qui a fait le succès de la maison : Des produits de qualité, authentiques, qui nous replongent en enfance et un accueil chaleureux toute l’année !
Chocolatier de Paris est une adresse incontournable pour tous les gourmands depuis longtemps : Réveillez votre âme d'enfant !